Alfa Laval - Foodec

Foodec

Foodec dekantercentrifuger fra Alfa Laval er ideelle til brancher, der forarbejder sarte føde- og drikkevarer, og hvor nem rengøring er afgørende. Foodec dekantercentrifugerne til fødevareforarbejdning, er specielt designet til forarbejdningsformål inden for produktion af mad- og drikkevarer. Inden for industriel fødevareforarbejdning, er hygiejnestandarder særlig vigtige for at overholde strenge hygiejneforskrifter.

Alfa Laval Foodec decanter centrifuge 640x360

Fordele ved at bruge Foodec dekantercentrifuge til forarbejdning af føde- og drikkevarer.

  • Højere ekstraktionsudbytte, tørrere kage og klarere væske
  • Minimerer separationsomkostningerne og leverer samtidigt et kvalitetsprodukt.
  • Hurtig og nem rengøring med CIP, takket være AL-rengøringsteknologi samt innovativ software til styresystemer
  • Høj driftsfleksibilitet, som kan tilpasses til forskellige forarbejdningsprocesser eller råmaterialer
  • Drevsystemet giver et langt mindre strømforbrug end alternative teknologier.

Foodec dekantere er ideelle til produktionsformål i fødevareindustrien, hvor det behandlede materiale skal separeres til en flydende og en fast form.

Foodec-enheder fås både med væskeudladning i to faser med tyngdekraft eller med væskeafladning under tryk (skrælleskive). Foodec-dekantercentrifuger til fødevareforarbejdning leverer et højt ekstraktionsudbytte og et meget lavt faststofindhold i væsken.

Bruges der, hvor der stilles strengere krav til renhed. De særlige Foodec Hygiene Plus-enheder fås med ekstra funktioner, der gør rengøringen nemmere, hurtigere og endnu mere enkel. Foodec dekantercentrifuge har konsekvent fokus på pålidelighed, rensbarhed, kontinuerlig drift og nem vedligeholdelse. Ideel til industriel forarbejdning af mad- og drikkevarer.

Foodec hygiene plus

Foodec Hygiene Plus

Dekantercentrifuge til forarbejdning af føde- og drikkevarer.

Sådan fungerer det

.

Sådan fungerer centrifugering med Foodec inden for fødevareforarbejdning

Separationen finder sted i en vandret cylindrisk skål, der er udstyret med en snegletransportører. Et stationært indløbsrør fører produktet ind i skålen, hvorefter en distributør gradvist accelererer det. Centrifugalkræfterne adskiller de faste stoffer fra væsken. De faste stoffer opsamles og komprimeres på skålens væg.

En transportør inde i skålen roterer med en lidt anden hastighed. Dette transporterer de faste stoffer på skålens vægge mod den koniske ende. Foodecs design øger det hydrauliske tryk inde i tromlen, hvilket forbedre flowet gennem en smal åbning. De komprimerede og afvandede faste stoffer forlader skålen via udløbsåbninger ved den lille diameter på den koniske ende. Separationen foregår langs hele den cylindriske del af skålen, og væsken som er blevet mere klar, føres ud gennem en skrælleskive (indvendig centripetalpumpe).

Alle dele i Foodec-dekantercentrifugerne, som udsettes for fugt, er fremstillet i rustfrit stål. Styresystemet er udstyret med en grafisk brugergrænseflade og flere forskellige kommunikationsindstillinger.

Valgfrie funktioner

Alfa Laval Foodec dekantercentrifuge fås med andre optioner, baseret på dine specifikke driftsbehov.

  • Energibesparende strømrør kan reducere det samlede energifodaftryk i anvendelser, hvor lavt energiforbrug er vigtigt, 
  • En skrælleskive-konfiguration med en stikkontakt under tryk i tilfælde af, at oxidation eller skumning er et problem.
  • Foodec Hygiene Plus-modellen indeholder alle de mest avancerede funktioner, hvilke skal sikre bedre hygiejne. Den særlige dræningsevne samt centrifugeskålens indre og ydre rensbarhed, herunder af de glatte overflader, hjælper med at opretholde en optimal hygiejne. Foodec Hygiene Plus enheder fås ligeledes med TrueStainless og SaniRibs optioner:

TrueStainless™

Foodec Hygiene Plus feature brand

Designet til langvarig og uovertruffen hygiejne.

TrueStainlessTM sikrer, at der anvendes massivt rustfrit stål til rammen og andre centrale udstyrsdele, der kan være i kontakt med ætsende atmosfærer, hvilket fører til optimal hygiejne og længere levetid for udstyret.

 

SaniRibs®

SaniRibs 190927

En renere og mere effektive måde at transportere faste stoffer på.

Vores unikke tætningssvejsede ribber optimerer friktionen, hvilket giver bedre og mere effektiv transport af faste stoffer. Denne innovative teknologi fjerner også patogene hot-spots og giver mulighed for nem rengøring, hvilket betyder længere produktionsperioder, mindre manuel vedligeholdelse og forbedret rentabilitet.

Anvendelsesformål

Bryggeri

Alfa Laval har en dokumenteret succes med at levere maskiner med avanceret teknologi til industriel fødevareforarbejdning og udstyr, som imødekommer kravene i bryggeriindustrien - med hovedfokus på de involverede separationsprocesser.

Frugtjuice

En effektiv juiceekstraktion med maksimalt udbytte til minimale omkostninger, er afgørende for alle frugtjuice-producenter. Desuden er der strenge hygiejnestandarder, som skal overholdes. Foodec dekantercentrifuger har den alsidighed og hygiejnefokus, som kræves for at opnå alt dette.

Mælk

Alfa Laval Foodec dekantercentrifuger giver dig en effektiv og rentabel måde, hvorpå kasein og lactose omdannes til attraktive mejeri-produkter af høj kvalitet.

Sojaprotein 

Det unikke design af Alfa Lavals Foodec dekantercentrifuger har en række indbyggede kvaliteter, der giver betydelige forarbejdningsfordele. Den mest hygiejniske og effektive måde at forarbejde sojaproteinisolat på.

Plantebaserede drikkevarer som havre-, mandel- og risdrik 

Foodec er ideel til produktion af plantebaseret drikkevarer, og har fokus pålidelighed, optimering af vand- og energiforbrug, samt at få mest muligt ud af råmaterialer som soja, havre, mandler, ris og mere.

Tomat 

Tomater bruges i et stort antal fødevarer. Dette betyder også, at der er mange forskellige typer tomatforarbejdninger involveret. Foodec dekantercentrifuge er et af de få typer udstyr, som har fokus på alsidighed og hygiejne og som er i stand til at håndtere dette.

Vin

Foodec dekanter til forarbejdning af druesaft og vinfremstilling. Dekantercentrifugens høje effektivitet i forhold til forarbejdning af fødevarer, gør det muligt at udskifte traditionelle pressere og udstyr til klaring som bruges til vinfremstilling.

Service

Vedligeholdelse af Foodec-dekantere er nøglen til at sikre optimal procesydelse og bedst mulige hygiejniske forhold. 

Afhængigt af forarbejdningsforholdene (driftstid, type råvarer, forarbejdningstemperatur, antal CIP-cyklusser osv.), anbefaler Alfa Laval følgende:

  1. En inspektion af dekanteren, som minimum hver 4-6 måned
  2. Udførelse af hovedservice, som minimum en gang årligt.

Kvalificerede Alfa Laval-serviceteknikere kan udføre inspektion og service enten på stedet eller i et Alfa Laval-servicecenter.

Vedligeholdelse af skål og transportbånd, således at den gode stand bevares, er afgørende for hygiejneforhold og procesydelse i forbindelse med forarbejdning. Reparation af skåle og/eller transportbånd udføres i et Alfa Laval servicecenter.

Serviceydelser såsom fjernsupport og overvågning af vedligeholdelsesintervaller kan forlænges. Vedligeholdelse, reparationer, tilstand og fjernovervågning kan samles i en serviceaftale, der er skræddersyet til dine særlige behov.

Alfa Laval tilbyder også oplæring af vedligeholdelsespersonale på stedet.

Kontakt vores dedikerede serviceekspert for at modtage et tilbud på en serviceaftale, som er skræddersyet specielt til dine behov.

Opgrader din dekanter med

.

Kontakt os

Hvordan kan vi hjælpe dig?

Disse oplysninger gemmes og behandles i overensstemmelse med vores privatlivspolitik.

Kunne du tænke dig at modtage webinaroptagelser; invitationer til fremtidige begivenheder og produkt- og servicenyheder?
.

Case Stories - Brug af Alfa Lavals dekantercentrifuger til fødevareforarbejdning