Produktion af plantebaserede drikke
Uanset om du er ny indenfor produktion af plantebaserede drikkevarer, ønsker at udvide din produktionskapacitet eller diversificere din produktportefølje - står vi klar til at hjælpe dig. Med vores avancerede udstyr kan vi hjælpe med at optimere din produktion, uanset hvilke kapacitetskrav du har eller hvilke råmaterialer du arbejder med. Vi kan hjælpe dig med at forbedre smagen, teksturen og holdbarheden af dit produkt, samtidig med at investeringer og driftsomkostninger minimeres.
Opstartsvirksomheder
Overvejer du at etablere et nyt anlæg til produktion af plantebaserede drikkevarer? Vores anlægseksperter kan hjælpe dig med at vælge det ideelle behandlingsudstyr for en problemfri opskalering – fra laboratorietest til kommerciel produktion.
Producenter
Hvis du er en etableret producent af plantebaserede drikkevarer og ønsker at udvide, så har faktorer som rensning, oppetid, driftsomkostninger, investeringer og effektiv affaldshåndtering væsentlig indflydelse på anlæggets rentabilitet. Alfa Laval kan hjælpe dig med at opretholde produktkvaliteten og sikre et højt investeringsafkast ved hjælp af det rigtige udstyr.
Mejerier
Veksling mellem produktion af mælk og plantebaserede drikkevarer på dit mejeri, kan give nye indtægtsstrømme, men det stiller også nye krav til rengøring og affaldshåndtering. Vi kan hjælpe dig med at opgradere din proceslinje og sørge for, at dit anlæg opfylder alle regulatoriske krav.
Fra soja og havre, til mandler, ris og meget mere
Uanset hvilke råmaterialer du anvender, hjælper vores team af eksperter dig med at vælge den rigtige plantebaserede løsning til din proces, baseret på dine driftsbetingelser og de unikke egenskaber i dit råmateriale og slutprodukt. Vi tilbyder udstyr til behandling af sojabønner, havre, mandler, ris, kokosnødder, cashewnødder, jordnødder, valnødder og frugtkød.
Typisk proces for plantebaserede drikkevarer
Ikke to producenter er ens, men kravet om forarbejdningsudstyr af høj kvalitet er enstemmigt på tværs af hele branchen. Nedenfor kan du se et eksempel på en typisk proces for behandling af plantebaserede drikkevarer. Alt efter hvilke råvarer du arbejder med, kan vi udarbejde en anbefaling til en procesløsning som skræddersys nøje til netop din plantebaserede drikkevareproduktion, og tager udgangspunkt i pålidelighed, optimering af vand- og energiforbrug samt hvordan du får mest muligt ud af dine råvarer.
Nøgleprodukter
Plantastisk smag...
Udstyret som anvendes til din produktion af plantebaserede drikkevarer, har en betydelig indvirkning på dine slutprodukters smag og tekstur. Valg af de optimale varmevekslere, separationsudstyr, pulverblandere, flowhåndteringsudstyr osv. er en forudsætning for høj produktkvalitet og succes på markedet.
Undgå koagulering og forbrænding af produkter
Alle opvarmnings- og pasteuriseringstrin risikerer at påvirke smagen negativt. Hvis produktflowet er for lavt og temperaturen for høj, kan proteiner og sukkerarter forårsage en brændt smag i dit produkt. Vi hjælper dig med at undgå disse problemer ved at forsyne dig med varmevekslere, der er optimeret til dine driftsforhold og dit råmateriale.
Skab den perfekte tekstur og smag
En perfekt balance mellem faste stoffer og fedtstoffer i din plantebaserede drik er afgørende for god smag og tekstur, hvilket betyder, at adskillelsesstadier er afgørende for produktkvaliteten. Vi hjælper dig med at vælge det rigtige separationsudstyr til din proces, som sikrer både høj ydeevne og bæredygtighed.
Hygiejne og produktsikkerhed
Pletfri forarbejdningsudstyr er afgørende for både fødevaresikkerhed og smag. Hvis du vælger utilstrækkeligt udstyr, risikerer du krydskontaminering mellem batches og rester af rengøringskemikalier. De glatte overflader og det hygiejniske design på alt Alfa Lavals fødevareforarbejdningsudstyr sikrer, at det er nemt at rengøre, og at der ikke efterlades rester efter CIP.
… og en bæredygtig profil, der matcher
En bæredygtig produktionsproces er et must for at kunne opretholde konkurrencedygtigheden i den plantebaserede drikkevareindustri, da flere og flere forbrugere går op i fremstillingsprocessens indvirkning på miljøet, når de vælger produkter. Klik på nedenstående links for at lære mere om, hvordan Alfa Lavals produkter hjælper med at minimere energiforbrug, affaldsstrømme, CO2-emissioner og vandforbrug.
Energibesparelser
Vores unikke pumpe- og ventilløsninger bruger ikke kun minimal strøm under drift, men muliggør også væsentlige reduktioner i varmtvandsforbruget takket være Alfa Lavals unikke spulingsteknologi. For at spare damp, tilbyder Alfa Laval varmevekslere også op til 94% varmegenvinding, når du genvinder og genbruger energi fra varme processtrømme.
Vandbesparelser
Miljø- og vandbeskyttelse er blevet integreret i bæredygtige forretningsstrategier for virksomheder - store som små. Ved at anvende Alfa Laval Unique Mixproof-ventiler og ThinkTop-styreenheder, kan du spare op til 90% af det vand og de kemikalier, der bruges under rengøring.
Reduktion af spild
Sammen med din foretrukne integrator kan vi levere komplette, tilpassede renseanlæg til industrielt spildevand og hjælpe dig med at reducere dit spild til et minimum, genvinde værdifulde biprodukter og endda implementere ZLD-løsninger (zero-liquid-discharge).
Transportbesparelser
Hvis du er producent af ingredienser, der producerer basisvæsker, er der store besparelser at hente i transportrelaterede emissioner og omkostninger, hvis du koncentrerer dit produkt inden forsendelse. Hos Alfa Laval har vi stor erfaring med at levere systemer baseret på fordampnings- eller membranteknologi. Vi kan hjælpe dig med at finde den optimale løsning baseret på dine krav og driftsforhold.
Professionel support helt fra starten
Med stor erfaring indenfor servicering af udstyr til fødevarer, mejeri og drikkevarer, står vi klar til at støtte dig, når du støder på problemer eller ønsker at drøfte opgraderingsmuligheder for din mejeribaserede drikkevareproduktion. Vi har specialiseret os i optimering af CIP-programmer, hvilket har til formål at reducere forbrug af vand og rengøringsmidler. På grund af vores globale netværk af partnere, serviceteknikere, servicecentre og distributionscentre af reservedele, er kvalificeret support og originale reservedele altid tilgængelige.
Vi kan yde support helt fra den indledende installation og idriftsættelse, og op gennem hele dit udstyrs levetid i form af forebyggende vedligeholdelse, opgraderinger, fjernovervågning, planlagt vedligeholdelse, fejlfinding og meget mere.
Sikring af maksimal driftstid, ydeevne og investeringsafkast. Lær mere om de tjenester, vi tilbyder:
Service af dekantercentrifuger Services af hygiejniske pumper Service af varmevekslere
Service af hygiejnisk tankudstyr Service til hygiejneventiler
Kundehistorier
Det britiske mejeri bruger Alfa Laval MBR-membraner til deres affaldsstrøm
"Driftsomkostningerne er reduceret markant siden anlægget blev installeret, og MBR-filtrene har været en fornøjelse at betjene, selv med begrænset involvering fra operatører." Alun Lewis – Leder, Conformance & Sustainability.
Foto gengivet med tilladelse fra Meadow Foods
