Forarbejdning af fiskemel
Forbedre din fiskemelsproduktion med Alfa Laval som din partner. Vores komponenter og forarbejdningssystemer giver dig mulighed for at øge udbyttet, minimere miljøpåvirkningen og højne produktkvaliteten.
Vi leverer centrifugalbaserede separationsløsninger, der muliggør produktion af fedtfattige, proteinrige fiskemel med enestående kvalitet og høj markedspris. Vores kompakte fordampningssystemer sikrer lavt energiforbrug og driftsomkostninger.
Vores løsning er designet til vandstart, sikring af pasteurisering og nem gennemskylningsrengøring for at sikre et minimum af restprodukt efter nedlukning. Dette vil forbedre hygiejnen og reducere bakteriologiske problemer såvel som problemer med lugt fra anlægget.
Opgrader dit fiskemelsanlæg med Alfa Laval-teknologi
Alfa Laval tilbyder en bred vifte af komponenter og løsninger til fiskemelsplanter, hvilket muliggør lette opgraderinger af eksisterende systemer. Udskiftning af nøglekomponenter i et eksisterende forarbejdningsanlæg til fiskemel med Alfa Laval-udstyr kan i væsentlig grad forbedre udbytte, kvalitet, driftsomkostninger og produktionskapacitet.
Vi kan være din partner til den konventionelle fiskemelsproces
Alfa Laval giver mulighed for opgradering af alle nøglestadier i en typisk proceslinje for fiskemel: opvarmning, separation og opkoncentration af pressevand inden tørring.
Procesbeskrivelse
1. Opvarmning
I den konventionelle melfabrik opvarmes råvaren for at koagulere proteinet og frigive olien, samtidig med at viskositeten reduceres. Udformningen af opvarmningsudstyret og evnen til at opretholde temperaturen påvirker produktkvaliteten og den efterfølgende separation væsentligt, da bedre koagulering og præcis temperaturkontrol fører til forbedret proteinseparation.
Traditionelle anlæg til kogning af fisk giver ofte ineffektiv, langsom opvarmning, hvilket resulterer i dårlig koagulering og en efterfølgende dårlig separation – dette er især mærkbart for små fiskearter og afskæringer og indvolde. Pindevandet vil så indeholde unødvendigt høje niveauer af fine suspenderede stoffer, hvilket igen gør, at fordamperen bliver mindre effektiv. Som følge heraf skal der fjernes mere vand fra tørreanlægget, hvilket fører til højere energiomkostninger. Hurtig og effektiv opvarmning er også afgørende for produktkvaliteten, da forlænget opbevaring ved mellemtemperaturer forårsager produktnedbrydning.
Ved at opgradere en traditionel kedel til et Alfa Laval-varmesystem får du hurtig og præcis opvarmning og effektiv proteinkoagulation, hvilket sikrer den højest mulige separationsydelse og produktkvalitet. Derudover minimerer den lave rententionstid og forarbejdningstemperatur i et Alfa Laval-varmesystem frigivelsen af flygtige stoffer, så BOD-niveauer i spildevand sænkes væsentligt. Desuden sikrer systemets evne til vandopstart fuldstændig pasteurisering fra start til slut, samtidig med at det letter grundig rengøring via gennemskylningsprocesser.
3. Pressevandskoncentration
Vandfraktionen fra separationstrinnet, pressevandet, indeholder nogle af råvarernes mest værdifulde proteiner. Disse proteiner er kendetegnet ved høj fordøjelighed og bruges i stigende grad som smagsforbedrere i foder til kæledyr og fiskefoder. Pressevandet føres gennem et koncentrationstrin, der omfatter et fordampnings- og/eller membransystem til at ekstrahere proteinet.
Alfa Lavals AlfaVap- og AlfaFlash-fordampere er baseret på pladeteknologi, hvilket gør dem mere effektive end traditionelle fordampere med faldende film til forarbejdning af fiskepressevand. Udskiftning af et eksisterende fordampningssystem med faldende film med en Alfa Laval-løsning gør dig i stand til at bruge spildvarme som en omkostningseffektiv varmekilde og opnå store OPEX-besparelser.
Det tvungne cirkulationssystem i et AlfaFlash-fordampningssystem muliggør højere koncentrationsniveauer og viskositeter end i fordampere med faldende film, og det betyder, at mere vand kan fjernes fra fordamperen i stedet for tørreanlægget, og resultatet er betydelige energibesparelser. Det minimerer også CIP nedetid og øger den samlede anlægskapacitet, når tørring er en flaskehals.
2. Separation
I separationstrinnet adskilles det suspenderede faste materiale fra olien og vandet, der indeholder det vandopløselige faste materiale. Valget af separationsteknologi har en væsentlig effekt på den samlede proceseffektivitet. Opgradering af en traditionel si- eller skruepresseløsning til en Alfa Laval-løsning baseret på højtydende dekanterings- og separatorteknologier giver adskillige fordele med hensyn til udbytte, gennemløb og rengøringsevne.
For at øge olieudbyttet og minimere olieindholdet i fiskemelet, hvilket øger proteinindholdet, anbefaler vi, at du opgraderer dit eksisterende system til en dobbelt-trins dekanteringsløsning. Her udvinder den første dekanter, en Alfa Laval Oil Plus, olien, og den anden adskiller vand fra faste stoffer. Denne opsætning giver mulighed for højere olieudbytte, førsteklasses kvalitet og op til 50 % lavere olieindhold i det endelige fiskemel.
Derudover flytter overgangen fra presse til centrifugebaseret separation din proces fra en størrelsesadskillelse til en tæthedsbaseret separation. Derved elimineres behovet for komprimeringsevne, og dit anlæg vil kunne arbejde ubesværet med et vådere og blødere råmateriale.
4. Tørring
I den sidste fase af processen tørres proteinfraktionen til det ønskede fugtniveau. Tørring er den mest energikrævende og omkostningsforbundne del af processen. Med smarte opgraderinger i opstrømsfaserne kan det meste af vandet fjernes fra pressevandet inden tørreanlægget med betydelige reduktioner i energiomkostninger som resultat.
Alfa Laval Centriflow – de optimale vådafsmeltningssystemer til produktion af fiskemel og fiskeolie
Alfa Laval Centriflow er en komplet forarbejdningsløsning til produktion af fiskemel og fiskeolie af høj kvalitet. Det omfatter Alfa Lavals brancheførende løsninger i alle de vigtigste processtadier: opvarmning, separation, oprensning af fiskeolie og energieffektiv opkoncentration af pressevand.
Et Centriflow-system er optimeret på systemniveau for maksimal ydeevne og tilbyder flere fordele i forhold til traditionelle fiskemel-/olieproduktionssystemer:
- Enestående rengøringsevne, der muliggør forarbejdning af både olie og protein i fødevare- kvalitet.
- Hurtig opvarmning for at sikre olie- og proteinkvalitet
- Enestående udbytte
- Høj gennemstrømning
- Uovertruffen kvalitet af fiskemel og fiskeolie
- Korte ekspeditionstider
- Gennemprøvet teknologi med høj driftssikkerhed
Centriflow-systemet leveret af Alfa Laval inkluderer følgende procestrin:
1. Størrelsesreduktion til maksimalt 12 mm (½")
2. Pumpe gennem varmesystemet:
- Contherm-skrabevarmeveksler til avanceret luftfri opvarmning med indirekte damp
- DSI-varmer giver et effektivt tilsmudsningsfrit hurtigt varmesystem
- Enten som et kombinationssystem eller individuelt, alt efter kundens præference
3. Mellemliggende opvarmningstank for at tage hensyn til krav til opbevaringstid
4. Centrifugebaseret separation:
- 3-faset dekanter efterfulgt af en HSS-renser giver kompakt, effektiv og omkostningseffektiv separation
- Et forarbejdningskoncept med lavt fedtindhold og højt proteinindhold vil omfatte en Oil Plus-dekanter før 3-fasedekanteren og en AFPX højhastigheds-skimmercentrifuge.
5. En vakuumtørrer bruges til at fjerne restfugt og opløst ilt fra fiskeolien.
6. Optimeret fordampningsløsning baseret på Alfa Lavals overlegne AlfaVap og AlfaFlash pladeteknologi.
7. Mulighed for tørring:
- Skivetørrer til tørring af koncentrat og faste stoffer, leverer spildvarme til energioptimeret fordampning.
- Kontakttromletørrer giver separat tørring af opkoncentreret pressevand
- Muligheder for specielle varmluftsflashtørreløsninger er tilgængelige efter anmodning.
8. Muligheder for effektiv afkøling og formaling af mel.
Muligheder for optimeret udnyttelse af blodvand fra aflæsning og opbevaring
Råvarer
- Hele fisk
- Biprodukter fra fileteringsoperationer
- Reje
- Krill
Centrifuger til forarbejdning af fiskeolie og fiskemel
Alfa Laval tilbyder en komplet portefølje af dekantere og separatorer til produktion af fiskemel og fiskeolie.
Karakteriseret ved høj separationsydelse, lavt energiforbrug og fremragende hygiejne er de perfekte til alle typer fiskemelsbehandling.
Med Alfa Laval-centrifugeudstyr kan du eliminere afhængigheden af råvarestrukturen, og så kan du reducere olieindholdet i dit fiskemel med omkring 50 % takket være vores unikke separationsløsninger såsom vores Oil Plus-dekantere og højeffektive AFPX-centrifugesortiment.
Få udbytte af det voksende marked for dyrefoder af høj kvalitet
Et stigende antal kæledyrsejere skifter deres kæledyrs kost til luksusfoder, og det forårsager en hurtig vækst i markedet for foder med protein i høj kvalitet.
Takket være fremragende hygiejne og rengøringsvenlighed er Alfa Lavals systemer ideelle til fremstilling af proteinmåltider af fødevarekvalitet, der er egnet til brug i dyrefoder af høj kvalitet.
Få kontakt til vores eksperter for at undersøge, hvordan du kan drage fordel af dette blomstrende marked.
Øg proteinudbyttet med håndtering af blodvand
Op til 5 % af proteinet fra den landede fisk går tabt i vandet, der bruges til råvarehåndtering (også kendt som blodvand). Alfa Laval leverer løsninger til at genvinde dette værdifulde protein, hvilket giver dig mulighed for at øge proteinudbyttet og reducere belastningen på dit spildevandsbehandlingssystem markant.
Alaskan fiskeselskab indvinder fiskeolie fra pindevand
Westward Seafoods, et fiskeselskab fra Alaska, øgede fiskeolieproduktionen med 1,5 % efter installation af en Alfa Laval AFPX-separator, der udvinder fiskeolie fra pressevand.
Takket være Alfa Laval-udskilleren kan virksomheden reducere energiomkostningerne, overholde streng miljølovgivning og skabe værdi fra affald.
Højere produktkvalitet og lavere energiforbrug
Marine Functional Vietnam (MFC) er en førende producent af proteinhydrolysater til fødevare- og dyrefoderapplikationer. Et tæt samarbejde med Alfa Laval har gjort det muligt for virksomheden at reducere sit energiforbrug med 40 % og samtidig højne produktkvaliteten.
Hurtig og kvalificeret service
Med Alfa Laval som din betroede servicepartner kan du regne med hurtig og kvalificeret hjælp, når og hvor som helst du har brug for det, selv på de mest fjerntliggende steder. Vores globale netværk af servicekontorer yder professionel support i alle faser af din drift, inklusive fejlfinding, regelmæssig vedligeholdelse, avancerede evalueringer af ydeevne og forebyggende vedligeholdelse.
Ved at bruge vores fjernservicer yder vi øjeblikkelig hjælp via digitale kanaler. Vores feltteknikere kan hurtigt sendes til ethvert sted eller havn i hele verden, hvis du har brug for support på stedet.
Vores stærke lokale netværk gør os til den ideelle tjenesteudbyder for virksomheder med globale aktiviteter, der fremmer tættere samarbejde og reducerer administrative byrder. Sæt din lid til Alfa Laval for at få omfattende serviceløsninger, der garanterer uafbrudt drift uanset placering.
