Lad os udvikle din plantebaserede proces sammen | Alfa Laval

Lad os udvikle din plantebaserede proces sammen

Som nystartet virksomhed i den plantebaserede drikkevareindustri er en af de mange udfordringer, du står over for, at udvikle en effektiv og pålidelig produktionsproces. Kontakt os tidligt i forløbet så vi kan støtte dig med den knowhow og det udstyr, du skal bruge til at tage dit produkt fra idéstadiet til laboratorie- og pilottests, og endeligt til kommerciel produktion.

Foretag en problemfri opgradering

Opskalering er en læringsproces, og det er ikke usædvanligt at opdage, at produktet opfører sig på nye måder, når processen skaleres op. For eksempel oplever mange nystartede virksomheder inkonsistente procesresultater i de forskellige udviklingsstadier på grund af et mindre optimalt valg af udstyr. Når dette sker, kan der dukke nye problemer op i hver ny fase, hvilket øger udviklingsomkostningerne og leveringstiden for hvornår produktet lander på markedet.

Et andet eksempel er, at du kan opleve, at mere af dit produkt ender i affaldsstrømmene. Vi kan både hjælpe dig med at genvinde dette produkt, samt tilføje nye værdistrømme fra dit spild.

Vores eksperter har støttet adskillige opstartsvirksomheder i føde- og drikkevareindustrien under deres opskaleringsprocesser. For at sikre en ensartet proces i alle opskaleringsstadierne, kan de både yde support i designfasen såvel som under valg af udstyr.

Dairy production tanks 640X360

Begrænset forurening

Forurening er vigtigt at overveje, når man designer produktionslinjer til plantebaserede drikkevarer. Det medfører ikke kun kortere produktionsserier og øgede omkostninger til rengøring; det kan også påvirke smag og tekstur negativt.

Det er vigtigt at tilpasse dine varmevekslere, så de passer til procesforholdene, for at minimere forurening. Hvis turbulensen er for lav og temperaturen for høj, vil proteinerne og sukkerstofferne i din plantebaserede drik forårsage forurening og kan endda brænde på pladeoverflader.

Vi har arbejdet meget med opvarmning og pasteurisering i mejeri-, drikke- og proteinanlæg, og vi ved, hvordan vi skal designe varmevekslere for minimal tilsmudsning. Takket være et bredt udvalg af plader med forskellige mønstre kan vi forsyne dig med varmevekslere, der matcher dine specifikke forhold og råvarer perfekt.

Forurening er også en central faktor at overveje i opskaleringsprocessen. Vi hjælper dig med at identificere opgaver, hvor forurening kan være problematisk og vi rådgiver dig om, hvordan du inddæmmer dette problem. For eksempel er det vigtigt at sikre ensartede strømningshastigheder gennem de forskellige udviklingsstadier, ellers kan du opleve nye udfordringer med forureninger, når du skalerer op.

Er du interesseret i at lære, hvordan du kan optimere din produktion af plantebaserede drikkevarer eller vil du køre et forsøg på vores anvendelses- og innovationscenter?  

Udfyld venligst formularen. Vi besvarer din anmodning hurtigt.

Disse oplysninger gemmes og behandles i overensstemmelse med vores privatlivspolitik.