Dry hopping
Alfa Laval leverer løsninger til effektiv tilsætning af tør/kold humle efter den første gæringsproces. Gennem frigivelse af æteriske olier fra humlen forbedrer processen smag og aroma, der ellers går tabt i brygningen, uden at øge øllets bitterhed. Denne praksis er blevet mere udbredt gennem de seneste år, hvor øltyper som India Pale Ale er blevet populære.
Sørger for, at du får mest muligt ud af humlen på en praktisk og effektiv måde
- Humletilsætning i store volumener på samme tid (IMXD)
- Komplet homogenisering gennem dynamisk omrøring (IMXD)
- Lavt produkttab (IMXD og Alhop)
- Ingen risiko for blokering (IMXD og Alhop)
Alfa Laval har løsninger til alle centrale stadier i processen for humletilsætning: Pilletilsætning, separation, aroma- og smagsekstraktion samt fjernelse af humlemateriale. Alfa Laval-løsninger til tilsætning af tør humle er designet til at hjælpe bryggerierne med at producere specialøl, samtidig med at udbyttet maksimeres, procestiden minimeres, rengøringsprocedurerne forbedres og tabet reduceres.
Lad os hjælpe dig
Join our webinars
Our brewery experts look forward to sharing with you our knowledge and passion.
Kommerciel brygning
Det bedste udstyr til den bedste øl
Ølbrygning som håndværk
Del din passion
