AromaVap
Du kan stole på Alfa Lavals AromaVap pladefordamper til hurtig, skånsom og yderst effektiv koncentration af varmefølsomme frugt- og bærjuicer og urteekstrakter, samtidig med at værdifulde aromatiske forbindelser bevares. Forarbejdning under vakuumforhold ved hjælp af engangsflow holder procestemperaturerne lave, hvilket eliminerer behovet for recirkulation og minimerer ophobningsvolumen. Dette er med til at sikre hurtig opstart, minimal opholdstid og kort tømningstid samt høj produktkvalitet og -udbytte.
Hurtig, skånsom og yderst effektiv koncentration af delikate, varmefølsomme juicer og urteekstrakter med minimalt produkttab
- Hurtig og effektiv engangskoncentration af varmefølsomme frugt- og bærjuicer og urteekstrakter
- Ingen forringelse af produktkvalitet under koncentration grundet den skånsomme håndtering og lave temperaturer
- Ekstraherer, koncentrerer og opsamler aromatiske forbindelser uden risiko for, at det går tabt i dampen
- Nem betjening med let tilgængelige varmeoverførselsflader, der er nemme at rengøre
- Hygiejnisk design, der er let at rengøre, og opfylder de fleste standarder for fødevaresikkerhed på globalt plan
Forstærk smagen i varmefølsomme juicer og urteekstrakter med Alfa Laval AromaVap-pladefordamper. Denne gennemløbsfordamper koncentrerer produktet under vakuumforhold, mens den opretholder lave procestemperaturer. Dette forhindrer behovet for recirkulation og reducerer ophobningsvolumen. Lave temperaturer og korte opholdstider maksimerer produktkvaliteten og minimerer produkttab.
Et specielt designet modul til aromaekstraktion adskiller og koncentrerer flygtige aromatiske forbindelser, hvilket forhindrer tab af værdifulde biprodukter.
AromaVap-pladefordamperen er ekstremt alsidig og kompakt, og nem at installere, betjene og vedligeholde samtidigt med, at den sikrer høj produktkvalitet og udbytte.
Pilottest og udlejning af fordampningsanlæg
Prøv før du køber. Få ekspertise og rådgivning fra Alfa Lavals ingeniører til den optimale konfiguration af dit fordampningssystem, herunder:
- Detaljeret vandanalyse og karakterisering
- Modelleringer af proces- og vandkemi
- Benchmark- og/eller pilottestning for applikationer med moderat til høj risiko
- Detaljeret evaluering af materialekompatibilitet
- Prøveanalyse
- Pilottest
Besøg Alfa Laval Materiale Teknologi & Kemi laboratorium og Test center i Lund, Sverige, Alfa Laval Innovation & Testcenter i Nakskov, Danmark, eller lej et af vores mobile pilotfordampningsanlæg til at udføre onsite forsøg på dit anlæg.
Nøgleprodukter
Service
Service til fødevaresystemer
Alfa Lavals service til fødevaresystemer hjælper med at øge ydeevnen for dine fødevaresystemer ved at maksimere dine processers ydeevne. Dette giver dig mulighed for:
- Løbende at forbedre din drift for at kunne opnå konkurrencefordele
- Fokusere på oppetid, optimering og tilgængelighed
- At maksimere investeringsafkastet gennem hele dine fødevaresystemers livscyklus
Anvendelsesformål
Fleksible konfigurationer og kapaciteter
Konfigurer nemt din AromaVap pladefordamper til den påkrævede fordampningsopgave, dvs. til et forarbejdet produkt, vandfjernelse og ind/ud-koncentrationer, eller lad Alfa Lavals ingeniører gøre det for dig. Modsat rørfordampere, hvor kapaciteten er fast når anlægget først er installeret, så imødekommer AromaVap skiftende proceskrav. For at justere kapaciteten skal du blot tilføje eller fjerne plader fra den eksisterende ramme.
Kompakt og omkostningseffektiv
Sammenlignet med rørvarmevekslere har AromaVap et mere kompakt design, hvilket forenkler betjening, vedligeholdelse og reducerer omkostninger og ophobning. Dette resulterer i hurtigere opstarts- og tømningstider som omsættes til længere oppetid og højere udbytte.
Nem at inspicere og nem at rengøre
Inspicer nemt den indre funktion af AromaVap nedefra. Du skal blot fjerne tilspændingsboltene og rulle trykpladen tilbage for at få adgang til de varmeoverførende overflader. Du behøver ikke tungt værktøj. Limfri clip-on pakninger, der sikrer tætte forseglinger og problemfri udskiftning. På grund af dens lave ophobningsvolumen kræver AromaVap kun en lille mængde rengøringsmiddel for effektiv rengøring på stedet, hvilket yderligere reducerer omkostningerne og øger bæredygtigheden.
Sådan fungerer AromaVap-pladefordamperen
Alfa Laval AromaVap pladefordamper er en pladefordamper med stigende tynd film. Produktet strømmer langs varmekanalerne og fordamper, hvilket frigiver en del af dets vandindhold. Produktets kontakttid med varmefladen er begrænset på grund af turbulens og høj væskehastighed. Damp/væskeblandingen forlader pladevarmevekslerne og kommer ind i en dampseparator, som adskiller dampfasen og leder den til det øverste udløb. Væskemixturen samler sig i bunden af separatoren og overføres gennem et udløb til efterfølgende behandling eller videre til det endelige ekstraktionspunkt.
For at forhindre recirkulation og overbehandling af produktet fungerer alle effekter som en engangsgennemstrømning med brug af tilslutningsbokse, hvor det er nødvendigt. Tilslutningsboksene fungerer som mellemliggende dampudskillere, der fjerner den separerede damp og forbereder væskemixturen inden næste fordampningstrin.
AromaVap er fuldt automatiseret og anvender en centraliseret programmerbar logisk styring (PLC) til at regulere tilførslen af produkt og damp - med det formål at udvinde det endelige produkt i den nødvendige koncentration under det sidste fordampningstrin.
Brugen af en aromakoncentrations- og separationsenhed muliggør bearbejdning af det aromatiske kondensvand ekstraheret fra fordamperen, hvorved aromaindholdet beriges og gøres tilgængeligt som en ingrediens til videre forarbejdning.
Du er måske også interesseret i...
3D/VR fordampningsløsninger
Tag en 360-graders rundvisning med et nærbillede af vores fordampningssystemer. Se 3D/VR-modeller af fordampningssystemerne ved blot at klikke på et af modulerne.
Se vores udvalg af fordampere
Alfa Laval tilbyder en bred vifte af fordampningssystemer – fra pladefordampere og stigende film fordampere til rørformede fordampere og faldende film fordampere. Find ud af, hvad der passer til dine fordampningsbehov.
