Alfa Laval - Intelligent Whirlpool System

Intelligent Whirlpool System

Øg brygningsudbyttet med genindvinding af urten fra whirlpoolen, mens du bevarer eller endda forbedrer urtens kvalitet, idet forbruget af energi og vand reduceres ved hjælp af Intelligent Whirlpool System (IWS).

El sistema inteligente de whirlpool (IWS) de Alfa Laval para la fabricación de cervezas artesanales

Hurtigt og fleksibelt whirlpoolsystem

  • Reducer tab fra whirlpoolen ned til maks. 0,1 %
  • Således kan du øge brygningsudbyttet med 1-3 % i bryggerier og meget mere i håndværksbryggerier, som benytter kraftigere ingredienser
  • Bevar eller øg urtens kvalitet, primært i kraft af op til 10-20 % kortere whirlpoolprocestid – baseret på teknisk en valideringsrapport fra VL
  • Oprethold 100 % sporbarhed for processerne (genindvundet urt, der føres tilbage til samme brygning)
  • Forvandl trubaffald til værdifulde biprodukter såsom dyrefoder

Alfa Laval Intelligent Whirlpool System (IWS) arbejder sammen med vores Foodec-dekanteringscentrifuger om at levere uovertruffen effektivitet. Kortere whirlpooltid styrker urtens kvalitet, samtidig med at driftshastigheden øges. IWS muliggør bedre udnyttelse af humlen ved at udskille resterende faste stoffer i dekanteren. Dette minimerer aflejringer og tilstopning i urtafkølingsenheden og reducerer trubmængden i forbindelse med gæringsprocessen. IWS er ​​egnet til brygstørrelser større over 50 hl (43 bbl). Alfa Laval har optimeret IWS-løsningen med en fuldautomatisk, foruddesignet, kompakt og modulbaseret dekanteringsenhed, hvor omfanget af udstyr kan justeres gradvist, så kunden kan optimere sin investering med hurtig og nem opstart og drift.

.

Sådan fungerer det

Med introduktionen af Alfa Laval Intelligent Whirlpool System (IWS) føjer Alfa Laval en dekantersløjfe til den eksisterende whirlpool. Dekantersløjfen kører parallelt med whirlpoolprocessen. Whirlpoolprocessen ændres ikke, idet den stadig samler al trub og faste humlestoffer i bunden. Dekantersløjfen er tilføjet for at fjerne alle faste stoffer under whirlpoolprocessen.

Faste stoffer fra keglen i bunden af whirlpoolen pumpes over til Alfa Laval Foodec-dekanteren. Dekanteren adskiller klar urt fra faste stoffer i trubben. Den klare urt føres tilbage til whirlpoolen eller videre til urtkøling, før whirlpoolen er helt tom. Trub og humledele adskilles effektivt af dekanteren og fjernes fra processen. De transporteres væk som brugte korn og sælges samlet som dyrefoder.

Sammenligning med traditionel whirlpool uden dekanterloop:

  • Da alle faste stoffer pumpes fra whirlpoolen til dekanteren, inden whirlpoolen tømmes helt, er der ingen resterende faste stoffer i bunden af ​​whirlpoolen. Til gengæld er whirlpoolen helt fri for faste stoffer. Der er ikke behov for at skylle trub ud af whirlpoolen efter processen, hvilket ville kræve ekstra vand og tid.
  • Da alle faste stoffer, der samler sig i bunden af whirlpoolen, pumpes straks fra whirlpoolen til dekanteren. Ingen faste stoffer findes i bunden af whirlpoolen, når den er ved at være tømt, så bliver overførslen af trub efter hver tømning reduceret, og der er ikke behov for at reducere whirlpooltømningen i slutningen. Dette afkorter også den samlede tid i whirlpoolen.
.

Kontakt os

Disse oplysninger gemmes og behandles i overensstemmelse med vores privatlivspolitik.