Vådafsmeltningsproces
Øg værdien af dine protein- og fedtprodukter med løsninger til vådafsmeltning fra Alfa Laval. Vores unikke vådafsmeltningsproces byder på mange fordele sammenlignet med traditionel tør- og vådafsmeltning, herunder højere fedtudbytte, proteinindhold og produktkvalitet, reduceret energiforbrug, en mere pladseffektiv kompakt installation og muligheden for at producere fødevaregodkendte produkter.
Vi kan støtte dig med ekspertrådgivning og et omfattende udvalg af løsninger. Kontakt os i dag for at lære mere.
Alfa Laval-systemer til våd afsmeltning
Alfa Lavals Centriflow renderingssystemer til hårdt og blødt væv tilbyder kontinuerlig lavtemperaturbearbejdning af en lang række kød- og fjerkræbiprodukter, hvilket giver højt udbytte, enestående produktkvalitet og enestående energieffektivitet. Takket være sit kompakte design kræver et Alfa Laval-anlæg til vådafsmeltning minimal installationsplads og kan nemt monteres i et eksisterende dyreafsmeltningsanlæg.
Slibning
I den indledende fase af processen formales råmaterialet for at lette opvarmning og frigivelse af fedtet.
Opvarmning
Dernæst opvarmes råmaterialet i en DSI-varmer til hårdt eller blødt væv ved hjælp af direkte dampinjektion. Dampen sprøjtes ind i råmaterialet gennem et sæt optimerede dyser, hvilket sikrer den hurtigst mulige opvarmning. Den hurtige opvarmning og præcise temperaturkontrol muliggør hurtig koagulering og inaktivering af bakterier og enzymer, hvilket sikrer maksimal fedt- og proteinkvalitet. Derudover foregår hele opvarmningsprocessen under luftløse forhold for at mindske risikoen for oxidation og frigivelse af lugte og sikre sanitære forhold. Varmen inducerer frigivelsen af fedt fra det faste kød og får proteinet til at koagulere, hvilket gør den efterfølgende separation lettere.
Separation, koncentration og oprensning
Det opvarmede materiale separeres i et flertrins dekanter- og separatorarrangement, hvor det opvarmede produkt separeres i fedt-, faststof- og stikvandsfraktionerne. Vores patentanmeldte Oil Plus-teknologi, i kombination med en skimmercentrifuge, gør det muligt at reducere fedtniveauet i proteinmelet til under 7 %, forøge proteinindholdet i kød- og benmelet og øge udbyttet af værdifulde fedtstoffer.
Stickvandet koncentreres i et inddampningssystem og blandes med faststoffasen, inden det sendes til tørreenheden. inddampningssystemet kan fungere på spildvarme fra tørreren, hvilket effektivt reducerer energiforbruget i afsmeltningsanlægget.
Da fedtet udvindes ved temperaturer under 100°C, vil eventuelle plastiske polymerforureninger ikke smelte og opløses. I stedet udledes de fra dekanteren med oliefasen og kan derefter nemt fjernes ved hjælp af vores specielle separationssigter. Behovet for dyr, efterfølgende raffinering af fedtet er derfor meget begrænset. Fedtfasen kan gennemgå yderligere behandling i en separator for at nå mere end 99,5 % renhed.
Minimalt energiforbrug
Alfa Lavals vådafsmeltningssystemer har et markant lavere energiforbrug end et tørafsmeltningssystem, da det meste af vandet fjernes mekanisk i en dekanter i stedet for at blive kogt af i en kedel.
Pressevandet er koncentreret i Alfa Laval-inddampere, der udnytter spildvarmen fra sluttørreren for at minimere energiforbruget. Alfa Laval-inddampningsanlæg kan håndtere højkoncentrerede, tyktflydende væsker og minimerer derved behovet for efterfølgende tørring.
At bruge spildvarme til at inddampe størstedelen af vandet er den mest energieffektive løsning. Vi kan også tilbyde systemer monteret med termisk eller mekanisk damprekomprimering. Hvis der f.eks. anvendes en varmlufttørrer i stedet for en skivetørrer til sluttørringen på grund af særlige krav til produktkvalitet.
Råmaterialer til biobrændsel og HVO
De voksende HVO- og biobrændstofmarkeder har forårsaget en kraftig stigning i efterspørgslen efter animalsk fedt. Det fedt, der produceres i et vådafsmeltningssystem, er af meget høj kvalitet og kan oprenses til mere end 99 %. Dette gør det til et attraktivt råmateriale til flere typer biobrændsel, herunder HVO, hvilket giver nye muligheder for at sælge fedt til en merpris.
Kravene til råmaterialer til produktion af biobrændsel er ofte høje og omfatter:
- Højt-fedtindhold
- Lave niveauer af urenheder
- Lavt fugtindhold
- Lave niveauer af frie fedtsyrer
- Ensartet sammensætning
Markedsprisen for råmaterialer, der opfylder specifikationerne, er høj, hvilket gør dette til en attraktiv indtægtskilde. Kontakt os for at få mere at vide om vores forarbejdnings- og raffineringsløsninger til biobrændselsanvendelse, og hvordan du kan drage fordel af dem.
Komplette serviceløsninger til uafbrudt drift
Med Alfa Laval som din servicepartner har du direkte adgang til kvalificeret assistance og ægte reservedele, når det er nødvendigt. Vores globale netværk af servicekontorer tilbyder professionel support fra fejlfinding og regelmæssig vedligeholdelse til avancerede evalueringer af ydeevne og forebyggende vedligeholdelse.
Gennem vores fjerntjenester yder vi øjeblikkelig assistance gennem digitale kanaler. Hvis du har brug for support på stedet, sender vi hurtigt serviceteknikere til dit produktionssted.
Alfa Laval tilbyder fuld support til både individuelle komponenter og hele proceslinjer. At kombinere vores pålidelige produkter og systemer med Alfa Lavals tjenester er den bedste måde at sikre ydeevne og oppetid på.
For at få maksimalt afkast af din investering anbefaler vi, at du indgår en Alfa Laval-serviceaftale. Denne fuldt tilpassede serviceløsning forenkler din budgetlægning og sikrer maksimal ydeevne og oppetid. Mens du koncentrerer dig om din daglige drift, styrer vi planlægning, indkøb og udførelse af de nødvendige serviceforanstaltninger.
